A Araucaria angustifolia, também conhecida como pinheiro-do-Paraná, é uma espécie arbórea dominante da floresta ombrófila mista e ocorre principalmente na Região Sul do Brasil e algumas partes elevadas do Sudeste, onde as temperaturas mais baixas favorecem o seu desenvolvimento. A árvore tem importância econômica e cultural nos estados do Sul, mas estima-se que sua área de cobertura original foi reduzida em 97%. A sua semente, o pinhão, é apreciada na culinária regional e comumente associada às festas juninas.

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